Acest vin roșu sec provine din regiunea Puglia, Italia, în zona Puglia IGT, și este realizat din soiul Primitivo — un soi concentrat, cu aromă intensă și structură robustă. Uvele sunt cultivate pe soluri mediteraneene bine expuse, unde clima caldă contribuie la maturarea deplină și acumularea intensă de zaharuri și compuși aromatici. Conform evaluărilor consumatorilor, vinul prezintă o culoare foarte închisă, aproape violacee, și un profil aromat puternic.

Vinificarea implică, de regulă, macerare cu pielițe pentru extragerea taninurilor și culorii, fermentație la temperatură controlată și, în unele cazuri, maturare în inox sau lemn pentru a defini stilul. Tăria alcoolică poate fi ridicată — adesea 13 vol. — într-un asemenea specimen.

La servire, vinul se prezintă cu note bogate de fructe negre coapte (cireșe negre, prune), fructe de pădure, accente de condimente dulci, vanilie și lemn fin (în funcție de stilul lotului). Pe palat, structura este amplă, taninurile sunt bine definite, aciditatea echilibrată și finalul este persistent și intens — un exemplu reprezentativ al stilului sud-italian robust. Se recomandă servirea la o temperatură de ≈ 16-18 °C, cu asociere ideală pentru carne roșie, fripturi, preparate la grătar sau brânzeturi maturate. (dac)