Acest vin roşu sec, sub denumirea Albarosa, este produs de Cantina del Taburno în regiunea Sannio-Benevento (Campania, Italia). Vinificat exclusiv din struguri de tip Cabernet (conform proiectului Albarosa).

Zona de producţie se află pe versanţii colinari ai muntelui Taburno, la altitudini între 350-500 m, pe soluri marno-calcaroase cu expunere sud-est.

Recoltarea are loc manual în prima jumătate a lunii septembrie, urmată de presare blândă, fermentare la ~14-16 °C fără macerare intensă şi maturare pe drojdii fine.

Tăria alcoolică este de ≈ 13% vol. conform fişei tehnice.

La pahar, vinul se prezintă cu o culoare rubiniu intens. Aromele include fructe negre coapte, accente florale delicate şi un final caramelizat elegant.

Gustativ, oferă o textură accesibilă, prospeţime plăcută şi un final curat — potrivit pentru preparate cum ar fi pasta cu ragù, carne roşie sau brânzeturi maturate.

Temperatura recomandată de servire: ~16-18 °C.