Acest vin alb sec provine din regiunea Salento (Puglia, Italia de Sud-Est) şi este produs de crama Menhir Salento, sub denumirea „Quota 29”. Este realizat 100% din soiul Chardonnay.

Vinificarea include presare delicată, fermentare la o temperatură controlată (~14 °C) timp de ~20 zile, urmată de maturare pe drojdii fine în rezervor inox (~3 luni) – conform fişei tehnice.

Tăria alcoolică declarată este de ≈ 12.5% vol. pentru ediţia 2023/2024.

În pahar, vinul se prezintă cu o culoare galben pai cu reflexe verzi-aurii. Aromele includ fructe tropicale coapte, flori albe, note delicate de măr verde şi piersică. Gustativ este proaspăt, cu o structură plăcută şi o aciditate bine echilibrată.

Temperatura de servire recomandată: ≈ 8-10 °C. Asociaţii culinare potrivite: peşte alb, fructe de mare, risotto de primăvară, brânzeturi proaspete.